В пансионатах Опека активно используют новые технологии, методики лечения и реабилитации. Но в отношении питания тут придерживаются мнения Гиппократа: "Мы есть то, что мы едим". Меню для наших подопечных разрабатывает диетолог, а готовят пищу профессиональные повара. В Опеке твердо уверены в том, что правильное питание это одна из основ здоровья кишечника и хорошего самочувствия пожилых людей.
Организм человека как часовой механизм и деятельность всех его органов взаимосвязана, так нарушение работы одного органа может привести к сбою в работе других. Особенно наибольший дискомфорт ощущается при расстройстве и нарушении работы кишечника, который является самым большим и длинным органом в организме – вздутие, метеоризм, боли, высыпания на коже, головная боль и другие неприятные ощущения. Причина дискомфорта может быть любая, начиная от неправильного питания, заканчивая серьезным недугом. Чтобы не запускать кишечник и организм до тяжёлого состояния, а также в профилактических целях, очистить кишечник и избавить его от застарелых накоплений можно с помощью правильно организованного рациона питания.
Строение кишечника и его основные функции
Кишечник - это орган от состояния и здоровья, которого зависит самочувствие человека и его здоровье в целом. Некоторые стесняются говорить о проблемах, связанных с этим органом, а зря, ведь он основная составная часть желудочно-кишечного тракта и отвечает за всасывание важных веществ и элементов, что напрямую связано с иммунной системой и защитной функцией организма.
Кишечник состоит из 2 частей:
-
Тонкая кишка, длиной около 6 метров, куда относится двенадцатиперстная, подвздошная и тощая кишки, основная функция этой части кишечника – переваривание пищи.
-
Толстая кишка, длиной около 2 метров, часть кишечника, отвечающая за всасывание жидкости и формирование каловых масс.
При неправильном питании и малоподвижном образе жизни, процесс всасывания и продвижения кала нарушается, что приводит к запорам, интоксикации организма и ухудшению здоровья. И, наоборот, при активном образе жизни и правильном питании, кишечник, получая необходимые элементы, работает слаженно, своевременно выводя из организма вредные вещества.
К основным функциям кишечника относятся:
- Выделительная.
-
Укрепление иммунитета за счет всасывания полезных веществ, аминокислот, витаминов из пищи.
-
Пищеварительная – вырабатывает необходимые ферменты и слизь для переваривания и всасывания веществ.
-
Борется с патогенной микрофлорой, поступающей в организм из вне, за счёт микроорганизмов и бактерий, населяющих кишечник.
-
Участвует в синтезе витаминов В и К.
Откуда появляются заболевания кишечника
К причинам возникновения болезней кишечника можно отнести:
- Наследственная предрасположенность;
-
Неправильное питание;
-
Наличие лишнего веса;
-
Приём некоторых лекарственных препаратов;
-
Хронические заболевания верхнего отдела ЖКТ – язва, гастрит;
-
Наличие вредных привычек;
-
Авитаминоз и многое другое.
Заболевания кишечника условно можно разделить на:
- Инфекционные
- Воспалительные
- Опухоли, в основном злокачественные.
Согласно данным статистики, рак кишечника находится в первой тройке смертельных заболеваний. Обнаружить злокачественное образование в кишечнике на ранней стадии достаточно сложно. Именно по этому после 50 лет необходимо делать колоноскопию.
Ухудшение состояния здоровья не всегда связывают с проблемами в кишечнике. Появившуюся проблему, такую как кожные высыпания, метеоризм и дискомфорт в области живота, быстрая утомляемость или слабость и многие другие, пытаются лечить самостоятельно, чем ещё больше усугубляют ситуацию, допуская накопление в вредных веществ в кишечнике.
Нормализация работы кишечника способствует:
- Улучшению состояния кожи.
-
Сон становится качественным, проходит бессонница.
-
Нормализуется вес, улучшается метаболизм.
-
Проходит нервозность, человек становится более стрессоустойчив.
-
Проходит неприятный запах изо рта (при его наличии) и др.
-
Профилактика грибковых заболеваний половой системы.
-
Укрепляется иммунитет и организм менее подвержен простудным заболеваниям.
-
Улучшается усвоение полезных веществ и микроэлементов в кишечнике.
-
Профилактика онкологических заболеваний кишечника и всего ЖКТ.
-
Снижению холестерина в крови.
Нужно ли очищать кишечник?
Сейчас существует множество способов очищения кишечника. Это разнообразные клизмы, гидроколонотерапия, «кишечный лаваж» и другие. Но многие врачи считают эти меры не эффективными и даже опасными. Ведь основой здорового кишечника является здоровый микробиом и активная перистальтика. А механические способы очищения кишечника могут приводить к привыканию стимуляции испражнения, вымыванию полезных бактерий. Для того чтобы поддержать полезные бактерии и активизировать мускулатуру кишечника необходимо грамотно и правильно составить свой рацион питания.
Питание для здоровья кишечника
Основным принципом при составлении рациона питания и выборе продуктов является их мягкое и безопасное воздействие на кишечник и организм в целом. Здесь важно учитывать индивидуальные особенности - возраст, пол, физическую активность, общее состояние здоровья и наличие хронических заболеваний. Каждый индивидуально для себя может подобрать подходящий рацион питания, самое главное – это правильное сочетание продуктов и их обработка.
Неправильный и неграмотно составленный рацион может нанести вред организму, а также привести к развитию нового или обострению уже имеющегося заболевания (например, чрезмерное употребление белка способствует увеличению запоров, что может привести к непроходимости кишечника).
Список продуктов для очищения кишечника
- Клетчатка (яблоки, капуста, свёкла и др.) - способствует выведению каловых масс, задержке воды, улучшая этим перистальтику кишечника.
-
Квашеная капуста содержит множество полезных микроэлементов, ферментов и витаминов (А, Р, К), особенно много в ней витамина С. За счёт её полезных бактерий улучшается деятельность кишечника и подавляется вредная микрофлора.
-
Кисломолочные продукты (йогурт, кефир, творог, айран и др.), богатые полезными бактериями, причём для устранения запоров подходит только свежий (1 – 2 дня) кефир.
-
Семена льна – за счет содержащихся в них клетчатки и аминокислот улучшают пищеварение, оказывают противовоспалительное действие.
-
Отруби и цельнозерновые продукты содержат пищевые волокна, способствующие увеличению полезных бактерий в кишечнике.
-
Сельдерей – это низкокалорийный продукт, кладезь полезных витаминов и микроэлементов (калий, магний, железо, фосфор), который является антиоксидантом и богат клетчаткой. Употребление сельдерея в пищу способствует улучшению пищеварения и аппетита, а также выведению вредных веществ с организма. Благодаря содержащейся в нем клетчатки обусловлен слабительный эффект.
-
Спирулина – водоросль, химический состав которой способствует мягкому и безопасному очищению кишечника, а также восстановлению повреждённых участков тканей.
- Сухофрукты – курага, чернослив, инжир – обладают слабительным действием.
- Растительные масла – оливковое, подсолнечное и другие, помогают передвижению и выведению переваренной пищи.
- Куркума – пряность, обладающая антипаразитарным свойством, улучшает работу ЖКТ, выводит слизь и токсины.
- Гречневая крупа благодаря содержащимся в ней микроэлементам, способна не только нормализовать вес, но выводить каловые массы. С целью очищения кишечника, гречку следует залить кефиром (1%) и оставить на ночь, без добавления соли и сахара.
- Укроп – оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие.
- Вода, в том числе и минеральная, необходимы для восстановления либо поддержания перистальтики кишечника, профилактики запора. Необходимо соблюдать питьевой режим, выпивая в сутки около 2 литров тёплой воды.
- Травы (мята, подорожник и другие) – чаи и отвары из них.
Питание от запоров
Правила питания, которые необходимы для нормальной работы кишечника и избежание запоров:
- Соблюдение водного суточного баланса – не менее 1,5л воды.
-
Дробное питание через каждые 3-4 часа небольшими порциями.
-
Исключение из рациона тяжёлых и трудноперевариваемых жиров и углеводов, копченых продуктов, сладостей, острых блюд.
-
Преимущественно в рационе должны быть клетчатка и пищевые волокна.
-
Желательно ежедневное наличие в рационе первых блюд, не допускать сухомятки.
-
Продукты могут быть пареными, вареными или запечёнными.
-
Натощак утром желательно выпивать стакан воды.
-
Умеренная физическая активность в течение дня.
На сегодняшний день существует множество способов очистить кишечник быстро, например, сделать клизму или выпить слабительное средство, а может за нескольких часов пройти процедуры по очищению кишечника в медицинских центрах, заплатив при этом не малую денежную сумму и другие способы. У каждого из них есть обратная сторона, например, клизмой не возможно очистить весь кишечник, а приём слабительных препаратов может вызвать привыкание. Самым простым и эффективным способом очищения кишечника, пусть и более длительным, но щадящим и мягким, является правильное питание.
Опека сеть современных пансионатов для пожилых людей. Мы активно используем новые технологии и методики лечения и реабилитации. Но отношение к питанию и диете у нас остается неизменным. Мы, твердо уверены в том, что правильное питание это одна из основ здоровья кишечника и хорошего самочувствия пожилых людей.
